ホージーでほっと一息 Eine wohltuende Pause mit Hojicha
緑茶を高温で焙じて生まれる、日本の焙煎茶「ほうじ茶」。カフェインひかえめで、香りはふくよか。その魅力をぎゅっと詰めたペーストを、日本から、ドイツのカフェとパティスリーへ届けます。 Hojicha ist Japans gerösteter Grüntee — nussig im Aroma und arm an Koffein. Unsere Hojicha-Paste bringt diesen Geschmack direkt aus Japan in die Cafés und Patisserien Deutschlands.
香ばしさは、やさしさ。 ほうじ茶は、煎茶や番茶を高温で焙じてつくる日本のお茶。1920年代の京都で生まれ、いまでは子どもからご年配の方まで、日本中で毎日のように飲まれています。 Geröstet, und so sanft. Hojicha entsteht durch das Rösten von Sencha oder Bancha bei hoher Temperatur. In den 1920er Jahren in Kyoto geboren, wird er heute in ganz Japan von Jung und Alt getrunken.
日本産の茶葉を、高温でていねいに焙じています。Wir rösten sorgfältig Teeblätter aus Japan.
高温の焙煎で渋みがほどけ、ナッツやキャラメルを思わせる香ばしさが立ちのぼります。Beim Rösten weicht die Herbe einem nussigen, karamellartigen Duft.
焙煎を経たほうじ茶は、一般に玉露や抹茶よりカフェインがひかえめ。夜のひとときにも。Hojicha enthält in der Regel weniger Koffein als Matcha — auch für den Abend geeignet.
焙じることで生まれる、香ばしい香り。湯気とともに立ちのぼるその香りに、思わずほっとひと息。日本では、仕事の合間や夜のくつろぎ時間の定番です。Das Röstaroma steigt mit dem Dampf auf — und lädt zum Durchatmen ein. In Japan gehört Hojicha zur Pause am Tag und zur Ruhe am Abend.
お茶として淹れたほうじ茶は、無糖でカロリーゼロ。すっきりした飲み口は食事にもよく合い、カフェインひかえめだから、朝から夜まで毎日の一杯にぴったりです。Pur aufgegossen ist Hojicha ungesüßt und kalorienfrei. Er passt wunderbar zum Essen — und dank wenig Koffein zu jeder Tageszeit.
日本の茶畑から新鮮な葉をFrische Blätter aus Japan
緑茶の状態に仕上げるZu Grüntee verarbeitet
焙煎に向く葉と茎を選ぶAuswahl der Blätter
香ばしさが生まれる瞬間Hier entsteht das Aroma
使いやすい形でお届けBereit für Ihre Küche
| ほうじ茶Hojicha | 抹茶Matcha | 緑茶Grüntee | |
|---|---|---|---|
| 色Farbe | 琥珀色Bernstein | 鮮やかな緑Hellgrün | 緑Grün |
| 香り・味Aroma | 香ばしいNussig | 青々とした旨みGrasig | さわやかFrisch |
| カフェインKoffein | ひかえめGering | 多めHoch | 中くらいMittel |
| 価格Preis | 手にとりやすいGünstig | 高めTeuer | 中くらいMittel |
| ミルクとの相性Mit Milch | 抜群 ◎Sehr gut ◎ | 良い ○Gut ○ | ふつう △Normal △ |
ほうじ茶ペーストひとつで、ドリンクからスイーツまで。日本の定番から、ドイツとの出会いから生まれるお菓子まで、たのしみ方は自由です。 Eine Paste, unendlich viele Ideen — von japanischen Klassikern bis zu deutsch-japanischen Kreationen.
＼ 写真をタップすると、くわしい紹介が見られます ／ ＼ Foto antippen für mehr Details ／
日本産の茶葉を丁寧に焙じ、香りごと閉じ込めたペーストです。ミルクに溶かせばラテに、生地に混ぜれば焼き菓子に。点てる技術も特別な道具もいりません。 Sorgfältig geröstete Teeblätter aus Japan, als Paste mit vollem Aroma. In Milch gelöst wird sie zum Latte, im Teig zum Gebäck — ganz ohne Spezialwerkzeug.
純日本産茶葉使用Rein japanische Teeblätterコーヒーを閉じたあとの夕方にも。カフェインを控えたいあの人にも。抹茶に少し飽きた常連にも。ほうじ茶のやさしい香りは、これまですれ違っていたお客さまを、そっとあなたのお店へ連れてきます。 Am Nachmittag, wenn der Kaffee schweigt. Für Gäste, die auf Koffein verzichten möchten. Für Stammgäste, die nach Matcha etwas Neues suchen. Das sanfte Röstaroma von Hojicha bringt Menschen zu Ihnen, die bisher an Ihrer Tür vorbeigingen.
他の材料への混合がかんたん。仕込みがスムーズに。Ideale Integration in alle Zutaten.
スイーツや焼き菓子でも、きれいな色をキープ。Ideal für Desserts & Backwaren.
ひと口ごとに味が安定。誰が作っても同じおいしさ。Konstanter Geschmack in jedem Bissen.
仕込み量の調整がかんたん。新人スタッフでもブレません。Präzise Portionierung, auch im Stress.
風味が長持ちするので、ロスが出にくい。Weniger oxidationsanfällig als Pulver.
ラテ・クリーム・生地・グラズール・アイスまで。Latte, Creme, Teig, Glasur, Eis.
「hojicha latte」の世界検索数の伸び（2025年初頭比）※1Anstieg der weltweiten Suchanfragen für „Hojicha Latte" seit Anfang 2025 *1
ほうじ茶は、低カフェインで香ばしい「抹茶の次の選択肢」として、海外のカフェメニューやスイーツでも紹介が増えています ※2Hojicha wird international als koffeinarme, roestige Alternative zu Matcha in Cafes, Getraenken und Desserts vorgestellt *2
世界ほうじ茶市場の現在値と2034年予測。成長を牽引するのは欧州と北米 ※3Hojicha-Weltmarkt heute und Prognose 2034 — Europa treibt das Wachstum *3
※1 Googleトレンド（Country & Town House, 2026） ※2 Bon Appetit / Food & Wine（2026） ※3 Data Intelo（FoodNavigator, 2026） *1 Google Trends (Country & Town House, 2026) *2 Bon Appetit / Food & Wine (2026) *3 Data Intelo (FoodNavigator, 2026)
サンプルは、試飲イベントや商談の場で直接お渡ししています。メニュー開発のご相談とあわせて、まずはお気軽にお問い合わせください。 Muster übergeben wir gern persönlich — bei Verkostungen oder einem Termin vor Ort. Sprechen Sie uns einfach an, auch zu Rezeptideen.
まずは相談するJetzt anfragen発売時期が決まりしだい、ご登録いただいた方から順にお知らせします。試飲イベントのご案内も、どこよりも早くお届けします。 Sobald der Starttermin feststeht, erfahren Sie es als Erste — ebenso Einladungen zu Verkostungen.
先行案内に登録するFür Vorab-Infos anmeldenご登録いただいた連絡先は、Japan Hojichaのご案内以外には使用しません。 Ihre Kontaktdaten verwenden wir ausschließlich für Neuigkeiten zu Japan Hojicha.
ほうじ茶ペーストのこと、メニュー開発のこと。カフェ・パティスリーさまからのご相談を、お気軽にどうぞ。 Fragen zur Hojicha-Paste oder Ideen für Ihre Karte? Cafés und Patisserien erreichen uns hier direkt.